以前から気になっていたレモンパイがあったのですが
やっと念願叶って（？）行くことができました。
最近流行りの「TODAY'S SPECIAL」の中にある
「TODAY'S SPECIAL KITCHEN」のレモンクリームパイ（550円）です。
3階にあるお店に向かう途中、
メニューが掲げてあるのですが、お目当ての品を発見。
デザートメニューのトップにあるので
いちおしなのではないでしょうか。
さて、ちょっと混んでいましたが、
5分ほどで店内に案内され、
早速、レモンクリームパイと紅茶を頼んでみました。
見た目から読み取れることとは？
待つこと10分弱くらいでしょうか。
念願のレモンクリームパイがやってきました。
見てください！このメレンゲの分厚さ！
以前からネットで見かけていてすごく気になっていましたが、
生で見るとやっぱり感動しますね。
お皿の脇にはヘーゼルナッツとミントの葉が添えられてキレイに盛り付けられています。
店内もなかなかステキなので撮る方も力が入ってしまいますね。
見た目は申し分ないレモンクリームパイですが、
実際、味の方はどうなのでしょうか。
いざ、実食です。
果たしてその味はどうなのか？
まずフォークを入れるとメレンゲの厚さは気にならず、
スッと入っていきます。
そしてパイ生地（タルト生地？）が薄くて
切りやすいのがありがたいですね。
ひと口食べてみると……酸っぱい！えっもうないの!?
といった具合に、あっという間に溶けてなくなってしまうんですね。
レモンクリームにはレモンの果実感がしっかり感じられて酸っぱいのですが、
メレンゲがスッと溶けて酸味を少し和らげてくれる感じです。
軽い軽い！酸味も手伝ってどんどんフォークが進みます。
そしてたまに感じるミントの爽やかさ。
これはメレンゲの中に細かく刻まれて入っているミントの葉なんですね。
レモンパイにありがちな重さや甘ったるさがないです。
ここまで軽いレモンパイは初めてかもしれません。
たぶん、作り手の方がレモンパイの重さを何とかしようとして
開発したんだと思います。
見た目はボリューミーでもサラッといただけます。
甘さ控えめで軽くて爽やか！
フレッシュレモンの果実感がしっかり感じられる大人のレモンパイでした。
ここまでこだわっているレモンパイですから、
紅茶はあえてアールグレイやレモンティのような
柑橘を感じるものではなく
私はあえてアッサムやダージリンなど方をおすすめします。
その方がこのパイのレモン感をしっかり感じられると思います。
とても美味しいレモンパイとの出会いでした。
レモンスカッシュを作っているのを見かけたので
またそれも頼んでみたいですね。
それではまた〜！
【limoneseの評価】
| 味 | ☆☆☆☆☆ |
| 見た目 | ☆☆☆☆☆ |
| 甘さ | ☆☆ |
| 酸味 | ☆☆☆☆ |
| 香り | ☆☆☆ |
