レモンケーキでは美味しさNo.1！ル・パン神戸北野の瀬戸内レモンケーキ

先日、神戸に遊びに行く機会があったので、せっかくですから神戸のレモンスイーツを探してトライしてみることに。神戸では有名なパンとスイーツのお店ル・パン神戸北野の「瀬戸内レモンケーキ」（250円）です。

見た目から読み取れることとは？

まずパッケージがシンプルだけどおしゃれですね。集めの黄色のビニールがちっとも安っぽくないです。ロゴデザインもちょっとレトロな舶来品とった感じで素敵ですね。

では、次に裏を見てみましょう。裏側には原材料が載っているシールが貼ってありますが、ケーキによく使われる材料は置いておいて、レモンがどうなのかだけをチェックすると、

とだけ書いてあります。商品名通り、瀬戸内のレモンで安心はしますが、果汁が入っているのか果皮は入っているのか、両方入っているのかちょっとわかりません。
そこでお店のHPを覗いてみると、

瀬戸内産レモンをたっぷりと使用した、ル・パンオリジナルのレモンケーキです。ふわふわな生地に、瀬戸内レモンの皮のコンフィを贅沢に混ぜ込みました。マイルドな酸味とコク深い豊かな風味をお愉しみいただけます。

出典：ル・パン神戸北野

とあります。果皮は入っていて果汁が入っていないこともないので、両方入っているのでしょう。実はレモンケーキで果皮がちゃんと入っているのって少ないと思います。私的には初めてでした。

と、期待が高まったところで、いざ実食です。

果たしてその味はどうなのか？

ツヤツヤ！レモンのカタチとやさしい黄色のバタークリームアイシング（？）がこれまた可愛いです。

ひと口食べてみると…バタークリームアイシングのレモンの香りがいい！ゴロゴロ入っているレモンのコンフィが噛むたびにいい香りが広がる広がる！いいアクセントになっています。生地はそれほどしっとりはしていないですが、ずしっと食べ応えがあります。その重めの生地も、アイシングとレモンのコンフィがさっぱり仕上げてくれています。コンフィも甘すぎなくてちょうどいい！

これはちょっと私的にいままでレモンケーキの中で一番ですね。
レモンケーキといってもピールなしが多い中、こちらのレモンケーキにはちゃんと入ってる。それだけでこんなに美味しく仕上がるなんて素晴らしい。さすが全国でもスイーツ屋さんが多い神戸のお菓子ですね。

ちなみにこの商品は神戸のお店にいかなくても通販で買えたりします。また、伊丹空港にもお店があるので大阪に行ったときに買ってみてはいかがでしょうか。

うん、これはいい買い物だったわ。

それではまたー！

【limoneseの評価】